名茶の伝説
蒙頂甘露の唐宋遺風：中国最古の名茶的蒙山風土
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蒙頂甘露は四川雅安蒙頂山で生産され、中国文献記錄史上最も古い茶葉品種の一つ。唐代から皇室貢品として列表され、「揚子江中水、蒙頂山上茶」は茶文化史の千古名句です。
蒙頂甘露は四川省雅安市名山区蒙頂山で生産されるお茶です。西漢から唐宋代にかけて貢茶として記録され、「揚子江中水、蒙頂山上茶」という千古名句が残りました。蒙頂山は海拔800—1456米で云霧が常年200日以上に渡り、黄色土壌が酸性でミネラル豐富という独特的風土条件を持ちます。茶葉は緊巻多毫、条索緊細で、嫩緑色、表面には白い绒毛が生えています。湯色は嫩緑明亮、香りは栗香甘甜、滋味は鲜爽回甘.uniqueな甘润感があります。蒙頂甘露の氨基酸含有量は3.5—5.0%で、国内緑茶平均より高く、低い酚氨比により「鲜爽回甘で苦しくない」独特的口感を実現しています。